Katrin Wolkenberg

Bärlauch einfrieren oder trocknen? Köche verraten, welche Methode mehr Aroma bewahrt

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18 April 2026

Bärlauch richtig erkennen: Giftnotrufzentralen melden jedes Frühjahr dieselben Fehler

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17 April 2026

Kartoffelsalat zu Ostern? In Franken kommt er warm und mit Brühe auf den Tisch

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16 April 2026

Rhabarber-Kompott mit Vanille: So wird er süß genug ohne zu viel Zucker

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15 April 2026

Warum Konditoren beim Osterlamm immer Puderzucker statt Glasur verwenden…

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14 April 2026

Cholesterin senken im Frühling: Welches Gemüse Ernährungsmediziner jetzt empfehlen

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13 April 2026

Stiftung Warentest 2026: Diese Schokoladenhasen enthalten weniger Kakao als versprochen

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12 April 2026

Warum 90 Prozent der Deutschen gesund essen wollen – aber nur 40 Prozent es schaffen

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11 April 2026

Lachs im Ofen bei 120 Grad: Warum Profiköche niedrige Temperaturen bevorzugen

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10 April 2026

Kartoffel-Spargel-Auflauf mit Schinken und Hollandaise, cremig und in 35 Minuten fertig

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9 April 2026

Rhabarber-Baiser-Kuchen: Konditoren erklären den Trick für die perfekte Haube

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8 April 2026

Universität Hohenheim: Warum Vollkornbrot den Blutzucker langsamer steigen lässt

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7 April 2026

Roulade, Kartoffelpüree, frittierte Zwiebeln - Rezepte - Verbraucher

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6 April 2026

Spargel aus der Heißluftfritteuse? Köche erklären, warum 180 Grad zu viel sind

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5 April 2026

Warum das erste Spargelgericht der Saison in Baden so anders schmeckt als im Norden!

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4 April 2026

Ärzte bestätigen: Fermentierte Lebensmittel stärken das Immunsystem nachweislich

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3 April 2026

DGE rät zu mehr Hülsenfrüchten: Dieses schnelle Kichererbsen-Curry setzt es direkt um

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2 April 2026

Gyoza-Suppe: japanisches Comfort Food in seiner köstlichsten Form

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1 April 2026

Osterkuchen mit Eierlikör und Schokolade, nach dem Rezept einer fränkischen Konditorin

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31 März 2026

Pflanzenbasierte Proteine: Diese Alternativen überzeugen selbst Fleischesser

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30 März 2026

Saftiger Karottenkuchen ohne Mehl, der auf keinem Osterbrunch fehlen sollte

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29 März 2026

Hefeteig für Ostern: Mit kalter Führung wird er so luftig wie vom Bäcker

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28 März 2026

Osterbrunch 2026: Dieser herzhafte Auflauf gelingt auch für zehn Gäste ohne Stress

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27 März 2026

Osterlamm backen: Mit einer Zutat wird der Teig endlich saftig statt trocken

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27 März 2026

Saftiger Marmorkuchen: Die eine Zutat, die Bäckermeister nie weglassen würden

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26 März 2026

Warum regionale Lebensmittel 2026 zur Norm werden – und das gut ist

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26 März 2026

Karwoche: Fünf Fastengerichte, die satt machen und trotzdem leicht sind

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25 März 2026

Bärlauch-Quiche mit Ricotta und Pinienkernen, die dein neues Frühlingsgericht wird

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25 März 2026

Karfreitags-Klassiker: Gebratener Kabeljau mit Senfsoße, in 25 Minuten servierfertig

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24 März 2026

Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech, der saftig bleibt und nie durchweicht

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24 März 2026

Cremige Bärlauchsuppe mit Croutons, in 15 Minuten fertig und herrlich grün

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23 März 2026

Ernährungs-Docs-Rezept: Dieses Linsencurry soll den Blutzucker messbar senken

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23 März 2026

Gefüllte Eier zu Ostern, die mit einer geheimen Zutat im Dressing überraschen!

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23 März 2026

Earth Hour 2026: Fünf saisonale Rezepte mit wenig CO₂-Fußabdruck

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23 März 2026

Warum Bäckermeister den Osterlamm-Teig immer einen Tag vorher ansetzen…

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23 März 2026

Spargelcremesuppe: Warum Sterneköche den Sud niemals wegschütten

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23 März 2026

DGE-Empfehlung: Dieses Frühstück liefert mehr Ballaststoffe als die meisten denken

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23 März 2026

Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter, das Gericht das im Frühling alles andere ersetzt

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22 März 2026

Spargel 2026: Warum Köche die ersten Stangen lieber im Ofen rösten als kochen

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22 März 2026

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22 März 2026

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22 März 2026

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22 März 2026

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22 März 2026

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22 März 2026

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21 März 2026

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21 März 2026

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21 März 2026

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21 März 2026

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21 März 2026

Bärlauch-Butter mit Zitrone und Meersalz, hält im Kühlschrank bis zu drei Wochen

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21 März 2026